Wir engagieren uns fur die Nachhaltigkeit von Wasser, Boden und Lebensmitteln.
Committed to Water, Soil, and Food Sustainability
Umgestaltung von Landwirtschaft und Weinbau für eine grünere, nachhaltigere Zukunft. Entdecken Sie, wie unsere innovativen Praktiken die natürlichen Ressourcen erhalten und die Artenvielfalt fördern.
Bei unserem Projekt steht die Nachhaltigkeit im Mittelpunkt unseres Handelns. Vom Wassermanagement bis zum Bodenschutz bemühen wir uns um Praktiken, die eine gesunde Zukunft für unseren Planeten und künftige Generationen gewährleisten.
Nachhaltige Wasserwirtschaft:
Unser Engagement für ein nachhaltiges Wassermanagement ist unerschütterlich. Die Begünstigten des Projekts, darunter landwirtschaftliche Lebensmittelproduzenten und Winzer, setzen fortschrittliche Bewässerungstechniken und Wasserrecycling-Systeme ein, um den Verbrauch zu minimieren und die Effizienz zu maximieren.
Unsere Weinberge in den drei geschützten Herkunftsbezeichnungen Almansa, Jumilla und La Mancha konzentrieren sich auf autochthone Sorten wie Airén, Garnacha Tintorera und Monastrell. Diese Sorten, die sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit und Hitzewellen sind, tragen zur Erhaltung der biologischen Vielfalt und zur nachhaltigen Nutzung der natürlichen Ressourcen bei.
Verringerung von Lebensmittelverlusten und -abfällen:
Die Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen ist für uns von entscheidender Bedeutung. Wir setzen innovative Strategien um, die in jeder Phase der Lieferkette – von der Produktion bis zum Verbrauch – die Verschwendung minimieren und sicherstellen, dass alle Ressourcen optimal genutzt werden.
Die Teilnehmer des Projekts PKS unterstützen lokale Milcherzeuger, nutzen Solarenergie, optimieren die Produktion, um Abfälle zu reduzieren, und ersetzen Plastik durch umweltfreundliche Verpackungen. Außerdem wird bei der Snack-Produktion auf biologische Rohstoffe und gesunde Ernährung geachtet, was den nachhaltigen Konsum und die Erhaltung der Artenvielfalt fördert.
Nachhaltiges Bodenmanagement:
Wir fördern eine nachhaltige Bodenbewirtschaftung durch integrale Produktionsverfahren. Diese Techniken, die den Einsatz von Chemikalien einschränken, schützen die Gesundheit des Bodens und erhalten seine langfristige Fruchtbarkeit. Ein herausragendes Beispiel ist der Anbau von La Mancha-Safran, der ohne Pestizide und mit organischen Düngemitteln angebaut wird.
Entdecken Sie die Kampagne:
Europäisches Essen und Wein- Ein Rezept für Nachhaltigkeit
Entdecken Sie die Kampagne: Europaisches Essen und Wein- Ein Rezept fur Nachhaltigkeit
Bei diesem Programm handelt es sich um eine Initiative, die fünf wichtige Partner aus der Lebensmittelindustrie in Spanien und der Slowakei in einem gemeinsamen Engagement für Nachhaltigkeit und eine grünere Zukunft zusammenbringt.
Die Slowakische Lebensmittelkammer, die sich aus slowakischen Lebensmittelunternehmen zusammensetzt, die sich für die gemeinsamen Interessen der Lebensmittelindustrie einsetzen, tut sich mit drei spanischen Ursprungsbezeichnungen (DO) im Weinsektor zusammen: La Mancha, Jumilla und Almansa.
Auch die spanische Herkunftsbezeichnung für Safran aus La Mancha hat sich ihnen angeschlossen, um hohe europäische Qualitätsstandards zu fördern und zu immer nachhaltigeren Produktionsmethoden beizutragen.
Sie ist die Stimme von Lebensmittelunternehmen, Lebensmittelhändlern, Unternehmern und Exporteuren und trägt zur Entwicklung von Rechtsvorschriften bei, die die Wettbewerbsfähigkeit der Industrie, den Verbraucherschutz, die Umwelt, die Produktqualität, die Lebensmittelsicherheit und die nachhaltige Entwicklung fördern. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Aufklärung der Verbraucher über ausgewogene Ernährung, gesunde Lebensweise und mehr körperliche Bewegung.
Die Weinberge der Denominación de Origen (DO) Almansa liegen in einer durchschnittlichen Höhe von 750 Metern auf Böden mit geringer Fruchtbarkeit und einer jährlichen Niederschlagsmenge von weniger als 350 Litern pro Quadratmeter und sind ideal für die Erzeugung hochwertiger Trauben. Das 1966 gegründete Weingut Almansa, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, ist bekannt für den Anbau der Rebsorten Garnacha Tintorera und Monastrell. Diese Rebsorten, zusammen mit Syrah und Verdejo, gedeihen im Klima und auf den Böden der Region. Almansa besteht aus 11 Weinkellereien, die 9.800 Hektar Weinberge bewirtschaften und jährlich über 6,5 Millionen Flaschen produzieren, wobei der Schwerpunkt auf dem internationalen Export liegt.
Jumilla, im Südosten Spaniens gelegen, verfügt über mehr als 22.700 Hektar Weinberge und eine mehr als 5.000 Jahre alte Weinbaugeschichte. Die emblematische Rebsorte der Region ist die Monastrell, die 75 % der Produktion ausmacht. Monastrell-Weine sind für ihren intensiven Charakter bekannt, der sich durch eine violette Farbe und reiche fruchtige Aromen auszeichnet. In Jumilla werden auch andere Rebsorten angebaut, wie Tempranillo, Syrah, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon und andere. Die Weinkultur von Jumilla ist tief verwurzelt und zeichnet sich durch ihre traditionellen Methoden der Weinherstellung aus.
In der zentralen Hochebene der Iberischen Halbinsel gelegen, bietet La Mancha ideale klimatische Bedingungen für den Weinanbau, die zu Weinen führen, die für eine Vielzahl von Gaumen geeignet sind. Die Weinproduktion ist seit dem 12. und 13. Jahrhundert ein charakteristisches Merkmal dieser Region, die 1932 offiziell als Ursprungsbezeichnung anerkannt wurde. La Mancha verfügt über eine große Vielfalt an autochthonen (wie Tempranillo und Airén) und internationalen Rebsorten, aus denen verschiedene Weintypen wie Joven, Crianza, Reserva und Gran Reserva hervorgehen. Die Weine der Region werden wegen ihrer Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Geschmäcker geschätzt.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Azafrán de La Mancha wird von der Stiftung Regulatory Council überwacht, einer gemeinnützigen Organisation, die Safranerzeuger und -verpacker vertritt. Der hier hergestellte Safran wird aus den Narben und Griffeln der Blüte des Crocus sativus gewonnen und zeichnet sich durch seine hohe Qualität aus. Er wird ausschließlich in Strängen in Verpackungen von höchstens 100 Gramm verkauft, was die Lebensmittelsicherheit und die Herkunft des Produkts garantiert. Safran ist in der Region historisch und kulturell tief verwurzelt und wird unter strenger Einhaltung bestimmter Qualitätsstandards hergestellt. Die Stiftung spielt eine wichtige Rolle bei der Bewahrung und Förderung der Authentizität und des Ansehens des Safrans aus La Mancha.
